Oesterzwamkroketten
Ingrediënten
- 1 kg oesterzwammen
- 400 gram gemalen gruyère
- 1 tas granen (gierst, rijst, boekwijt, tarwe)
- 4 aardappelen
- kruidenextract (soepkruiden uit dieetwinkel)
- GEEN eiwit of chapelure nodig!
Bereiding
- Maak de oesterzwammen en de aardappelen apart schoon en maal het fijn in de mixer of keukenrobot
- Kook de granen
- Maak een pate van de oesterzwammen, kaas, granen, aardappelen en kruiden
- Maak van de pate mooie, niet te kleine kroketten
- Bak af in de frituur zoals gewone kroketten (niet te donker laten kleuren)
