Kweek zelf oesterzwammen
De pakketten die wij aanbieden zorgen ervoor dat het zelf kweken van oesterzwammen kinderspel wordt. Via onderstaande richtlijnen haal je het maximum uit je pakket!
Het pakket (de voedingsbodem)
Het pakket bevat doorgroeid biologisch stro voor de kweek van oesterzwammen. Het oesterzwammen ras is een spoorloze hybride. Dit houdt in dat bij het overrijp zijn van de vruchtlichamen er geen afgifte van sporen is. Kweek en kweekomstandigheden Oesterzwammen hebben licht nodig! Het substraat (doorgroeid stro) is omgeven door een zwarte micro geperforeerde plastiek. Om licht aan het pakket te geven en zo vruchtzetting op te starten, moet men langs beide zijden van het pakket perforaties maken. Dit door met een mes een snede te maken van maximum 1 cm. Liefst een snede loodrecht op de eerste zodat je een kruis bekomt. Door verspreid in de tijd, perforaties te maken kan men de oogst spreiden. We raden aan, bij de start, op elk front vlak (grootste vlak) maximaal 1 opening te maken. Na 14 à 20 tal dagen verschijnen daar donkere knoppen. Deze knoppen groeien uit tot een tros volwaardige oesterzwammen. In deze tros zitten oesterzwammen van verschillende grootte. De grootste kan je er uitsnijden op deze manier groeit de rest nog wat verder uit. Omdat de trossen vaak zwaar wegen, kan het pakket omvallen. Maak daarom best de openingen onderaan zodat de trossen onderaan groeien en het pakket minder snel omvalt. Na een eerste oogst maakt men terug op iedere zijde 1 à 2 gaten bij. Dan kan je de eerste opening dichtplakken met tape om uitdroging te vermijden. Dichtplakken van de openingen na het oogsten is belangrijk tot de geoogste trossen wat minder volume hebben. Op deze tape kan later opnieuw een opening gemaakt worden. Naarmate de oogst vordert kan je frequenter openingen bijmaken dit tot 6 per frontvlak en 4 per zijvlak. Na enkele vluchten is het aan te raden bij regenweer, het substraat enkele dagen buiten in de regen te plaatsen. En nadien terug op zijn ideale kweekplaats. (zie verder). Met wat geluk hervat op deze manier de productie. Goede kweekplaatsen Het pakket heeft voldoende LICHT en lucht nodig. Niet plaatsen in de tocht en eveneens niet in direct contact met zonlicht. De ideale productietemperatuur ligt tussen 8 - 18 °C, het is belangrijk te streven naar een zo constant mogelijke temperatuur. Ideale plaatsen in uw woning zijn de garage, tuinhuisje of wasplaats (niet in een serre bij grote temperatuurschommelingen kan wel in voor- en najaar met mooi resultaat). Bij vriesweer met oosterwind in de winter, bij hoge temperatuur en lage luchtvochtighed in de zomer en wanneer je op reis vertrekt, wordt aangeraden om het volledige pakket in een donkere, nieuwe vuilniszak te plaatsen. Voeg daarbij 3 à 4 liter water. Sluit de vuilniszak en plaats het in een donkere koele plaats (bvb. de kelder) voor een 3 tal weken of langer. De oogst kan terug aanvatten bij typisch Belgisch weer (herfstweer). |
Tips
Veel kweekplezier!
Klik hier om een printversie van deze richtlijnen te downloaden.
- Er is voldoende licht indien men de subtitels in een krant kan lezen.
- Normaal plaatsen we het pakket met de gelaste kant op de grond.
- Indien de oesterzwammen wat te droog zijn, bespuit ze dan met water vanuit een plantenspuit.
- Bij het opnemen van het pakket, wordt aangeraden het voorzichtig ondersteunend vast te pakken, zodat de zwarte plastiek niet loskomt van het substraat.
- Laat de oesterzwammen niet te groot worden (zie laatste foto), dan verliezen ze hun fijne smaak.
- Gooi het pakket niet te snel weg!
Veel kweekplezier!
Klik hier om een printversie van deze richtlijnen te downloaden.