Herkomst
De shiitake is afkomstig uit Japan en China en is er nog steeds in het wild te vinden.
Ze groeien in bosjes op de boomstronken van een welbepaalde eikensoort, de shii.
De shiitake is naast de Parijse champignon de meest gekweekte paddenstoel ter wereld.
Het is een eenvoudige paddenstoel met dik en stevig vlees, een mooie chocoladebruine kleur en vaak een pluizig uiterlijk.
De shiitake is zeer eitwitrijk en bevat veel vitamine B en C.
Ze groeien in bosjes op de boomstronken van een welbepaalde eikensoort, de shii.
De shiitake is naast de Parijse champignon de meest gekweekte paddenstoel ter wereld.
Het is een eenvoudige paddenstoel met dik en stevig vlees, een mooie chocoladebruine kleur en vaak een pluizig uiterlijk.
De shiitake is zeer eitwitrijk en bevat veel vitamine B en C.
Biologisch product
Ook onze shiitake zijn biologisch geteeld en worden gemerkt met het Europees label voor biologische landbouw.
Bij biologische landbouw worden geen kunstmatige meststoffen en chemische pesticiden gebruikt. Ggo's zijn verboden. Er is aandacht voor dierenwelzijn en milieuzorg.
Er zijn geen aparte gezondheidscriteria, maar sommige van de milieucriteria die gebruikt worden bij biologische landbouw, zijn gunstig voor de gezondheid van de gebruiker.
Bij biologische landbouw worden geen kunstmatige meststoffen en chemische pesticiden gebruikt. Ggo's zijn verboden. Er is aandacht voor dierenwelzijn en milieuzorg.
Er zijn geen aparte gezondheidscriteria, maar sommige van de milieucriteria die gebruikt worden bij biologische landbouw, zijn gunstig voor de gezondheid van de gebruiker.
